装修要结合经营风格

　　大概的地址定下来后，接下来就是要找一个合适的房子了。有很多刚做餐饮的人都喜欢接别人转让的酒店，接下来就是随便装修一下就可以营业了，认为这样可以省事省心且节省一笔装修费用；如果找一个空房子，从装修到设计，是一件费心费钱的巨大工程。其实这是一个特大的错误，很多人就亏在这个转让费上了。

　　往往一家酒店转让，大多是因为经营状况不好，其中总是有问题的，不管多少钱转让给你，你如果不从装修风格上进行大的调整，生意是很难起死回生的。所以实际上你花的转让费只是让你拿到了房子的经营权，他的装修对你可以说是一文不值，所以你一开始就是负债经营，亏了一大笔。

　　如果找到一个空房子，从房屋的结构上很适合你做的经营项目，你可以花50%的资金，装修出100%的风格和效果，意思就是你花费10万装修完有可能转手就是20万了。装修酒店最值钱的是风格，并不是贴在墙上的瓷砖。

　　当然装修一家酒店也有很多的学问，营业面积和生产面积分配要科学，不要浪费每一个地方，装修的风格要具有文化内函，饮食和文化是分不开的，缺一点你的生意就不会好到哪里去。

　　一般上千平方米的大型社会餐饮，菜肴的结构面要宽。因为你的营业面积决定了你每天的开支成本，你必需扩大你食客来源的市场份额，否则每天的上座率不会很高。光有上座率也不行，菜肴和酒店的装修档次上不去，人均消费金额也就上不去。这样你的利润从何而来？这样的大型餐饮，装修和服务一定要上档次，最好是投入之前找餐饮专业人士做一个预算，首先对产品、装修风格、餐位数进行定位，以此推算出在经营饱和的情况下每天固定开支和营业额，得出每天的预计利润是正是负。千万不要盲目投资！